Martabak Ini Mak Nyusss, Ternyata Bahanya Dari Bonggol Pisang

PONOROGO- Siapa sangka limbah bonggol pisang bisa diolah menjadi makanan yang enak dan lezat, yakni martabak manis dengan aneka rasa. Ya inilah salah satu buah karya tiga siswa SMK di Ponorogo yang mampu mengolah limbah menjadi makanan. Bahkan buah karya tiga siswa ini bisa menjuarai lomba daur ulang tingkat nasional.

Jika biasanya bonggol pisang hanya dipakai untuk makanan sapi atau kadang hanya dibuang begitu saja, lain halnya dengan tangan terampil tiga siswi SMK Ponorogo. Masing masing Endang Setiani, Awalunisa dan Meliana Mustakim. Tiga siswi kelas 2 ini mampu mengolah limbah bonggol pisang menjadi martabak manis beraneka rasa. Bahkan bonggol pisang yang diolah menjadi martabak manis ini juga memiliki banyak Vitamin.

Proses pembuatannya pun sederhana dan membutuhkan biaya yang sedikit yakni tidak lebih dari 50 ribu rupiah. Pertama bonggol pisang yang sudah dicabut dari tanah dibuang kulitnya.
Setelah bersih potong kecil kecil bonggol pisang dan kemudian direbus di air mendidih selama 15 menit. Perebusan ini dilakukan untuk menghilangkan getah yang masih menempel di bonggol pisang.

Baru setelah direbus bonggol pisang diblender hingga lembut dan selanjutnya disangrai hingga air yang ada di ampas benar benar kering. Setelah kering dicampur dengan adonan bahan untuk membuat roti. Mulai dari tepung terigu telur garam serta bahan pelengkap lain dan dimasak diatas Loyang.

Untuk mempercantik dan menambah selera anda bisa memberikan berbagai toping dengan aneka jenis dan rasa. Mulai dari selai meisis chocochip hingga potongan kacang tanah. Meski sempat gagal empat kali untuk mengolah limbah menjadi makanan namun buah karya siswa ini mampu menjuarai lomba daur ulang tingkat nasional yang digelar Universitas Negeri Surabaya beberapa waktu lalu.

READ  Ampas Kopi Disulap Jadi Lukisan Unik

Tak hanya enak dimakan olahan bonggol pisang ini juga mengandung kalsium Fosfor dan beberapa vitamin yakni b dan vitamin c. Siswa juga berharap inovasi ini bisa ditiru dan diimplementasikan untuk masyarakat luas. Selain banyak mengandung gizi pemanfaatan bonggol pisang juga bisa mengurangi pencemaran lingkungan.

Komentar

Baca Juga

Leave a Comment