Minimalkan Kesalahan Kurban, Ratusan Jagal Ikuti Pelatihan Penyembelihan Halal

KAB. MADIUN – Menjelang Hari Raya Iduladha 1447 Hijriah, ratusan jagal di Kabupaten Madiun mengikuti pelatihan penyembelihan hewan kurban sesuai syariat Islam. Pelatihan ini digelar untuk meningkatkan kemampuan jagal sekaligus meminimalkan kesalahan saat proses penyembelihan hewan kurban.

Kegiatan tersebut diselenggarakan Dewan Pengurus Wilayah Juru Sembelih Halal Indonesia atau JULEHA Jawa Timur. Dalam pelatihan ini, peserta diberikan pemahaman mengenai tata cara penyembelihan hewan kurban yang benar sesuai syariat dan standar kesehatan.

Ketua DPW JULEHA Indonesia Jawa Timur, Imam Fauzi, menyebut proses penyembelihan hewan kurban tidak boleh dilakukan sembarangan karena berkaitan langsung dengan ketentuan syariat Islam. Ia menilai masih banyak masjid yang menggunakan jasa jagal tanpa pelatihan khusus sehingga berpotensi terjadi kesalahan saat proses penyembelihan.

Menurutnya, jumlah masjid di Kabupaten Madiun mencapai lebih dari tiga ribu. Dengan banyaknya hewan kurban yang disembelih setiap Iduladha, potensi kesalahan dinilai cukup besar apabila proses penyembelihan tidak dilakukan sesuai standar.

Sebanyak 150 peserta dari berbagai kecamatan dan desa mengikuti pelatihan tersebut. Mereka dibekali materi teknik penyembelihan, pengulitan, hingga manajemen pembagian daging kurban agar proses berjalan sesuai syariat, higienis, dan memenuhi standar kesehatan.

Selain teori, peserta juga mendapatkan pemahaman mengenai pentingnya menjaga kualitas daging kurban agar aman dikonsumsi masyarakat.