Antisipasi Cacing Hati, DKPP Intensifkan Pemeriksaan Post-Mortem Hewan Kurban
KABUPATEN MADIUN – Momentum Hari Raya Iduladha 1447 Hijriah dimanfaatkan Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Kabupaten Madiun untuk memastikan hewan kurban yang disembelih aman dikonsumsi masyarakat. Pemeriksaan dilakukan melalui pengecekan post-mortem terhadap organ dalam hewan kurban di sejumlah titik pemotongan.
Salah satu pemeriksaan dilakukan di kandang Samirin Farm, Desa Sidorejo, Kecamatan Wungu, Kabupaten Madiun. Dari sekitar 95 ekor sapi yang disediakan, sebanyak 40 ekor telah disembelih dan didistribusikan kepada masyarakat pada momentum Iduladha tahun ini.
Di lokasi tersebut, petugas DKPP Kabupaten Madiun melakukan pemeriksaan organ dalam hewan sesaat setelah proses penyembelihan. Pemeriksaan meliputi jantung, hati, paru-paru, limpa, ginjal, hingga saluran pencernaan untuk memastikan tidak ada indikasi penyakit maupun kelainan pada hewan kurban.
Khusus pada organ hati, petugas melakukan pemeriksaan lebih detail guna mendeteksi adanya cacing hati. Jika ditemukan cacing hati, bagian organ yang terinfeksi akan diafkir dan dibuang. Namun demikian, daging hewan tetap dinyatakan aman untuk dikonsumsi masyarakat.
DKPP Kabupaten Madiun juga menurunkan petugas di seluruh kecamatan dengan fokus pemeriksaan pada lokasi pemotongan hewan kurban dalam jumlah besar. Dari hasil pemeriksaan sementara terhadap 15 ekor sapi di Samirin Farm, petugas belum menemukan adanya perubahan organ dalam maupun indikasi cacing hati.
Petugas menjelaskan, hati hewan yang sehat memiliki warna cerah, tepi yang runcing, serta tidak ditemukan lubang maupun nodul. Sebaliknya, hati yang terindikasi cacing biasanya mengalami pembengkakan, berwarna kusam, dan mengeluarkan cairan kuning saat disayat.
Melalui pemeriksaan post-mortem ini, DKPP Kabupaten Madiun berharap seluruh daging kurban yang dibagikan kepada masyarakat tetap aman, sehat, utuh, dan halal untuk dikonsumsi. Masyarakat juga diimbau membuang bagian jeroan yang terindikasi cacing hati demi menjaga keamanan pangan.
